フードデザート問題研究グループ

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2012-03-31T14:47:43+09:00

*●研究紹介このHPは&bold(){「フードデザート問題 (food deserts issues : 食の砂漠問題）研究グループ」}&italic(){}の活動内容を紹介するページです。 &u(){フードデザートとは，社会・経済環境の急速な変化の中で生じた生鮮食料品供給体制の崩壊と，それに伴う社会的弱者層の健康被害を意味する社会問題です．}近年欧米諸国では，フードデザート（food deserts）が問題視されています．スーパーストアの郊外進出が顕在化したイギリスでは，1970-90年代半ばに，inner-city / suburban estateに立地する中小食料品店やショッピングセンターの倒産が相次ぎました（Guy 1996）．その結果，郊外のスーパーストアに通えないダウンタウンの貧困層は，都心に残存する，値段が高く，かつ野菜やフルーツなどの生鮮品の品揃えが極端に悪い雑貨店での買い物を強いられています．イギリスでは，彼らの貧しい食糧事情が，ガンなどの疾患の発生率増加の主要因であると指摘する研究報告が多数見られます(Davey Smith, D and Brunner, E 1997)．一方，アメリカではフードデザートエリアにジャンクフード店が入り込み，肥満問題が発生しています（Swinburn ほか2004，など）．フードデザートは，単なる買い物不便にとどまる問題ではありません．&u(){その背景には，社会格差の拡大や社会構造の変容，都市構造の変化，食育問題など，様々な問題が介在しています．}欧米では，フードデザートは，社会的排除（Social exclusion）問題の一種として，政府レベルでの対策が進められています(Wrigley 2003ほか）． &u(){フードデザートは，1) 「生鮮食料品供給システムの崩壊」，および 2) 「社会的弱者の集住」，という2つの要素が重なったときに発生する社会問題です．}「生鮮食料品供給システムの崩壊」には，自宅から店までの物理的距離の拡大（商店街の空洞化など）以外にも，経済的・心理的距離の拡大（貧困や差別，社会からの孤立など）も含まれます．「社会的弱者」は，高齢者や外国人労働者など．国・地域によって異なります．この問題には，社会的排除問題(Social exclusion issues)が強く影響しています．そもそも，街の構造は時代とともに絶えず変化します．都市構造が変わるとき，必ず「ひずみ」が生じます．現在日本で深刻化している，モータリゼーションの進展による中心商店街の空洞化や，大都市圏の縮小の中で取り残され老朽化・高齢化する郊外の住宅団地なども，こうした「ひずみ」の一つです．「ひずみ」に落ち込み苦しむのは，いつの時代も社会的弱者と呼ばれる人たちです．&u(){独居世帯の急増（核家族化の進展）や貧困の拡大，社会からの引きこもる高齢者の増加（コミュニティの衰退），不採算地域における生鮮食料品店や公共交通機関（医療，社会福祉施設）の撤退，各種の社会保障制度の見直しなども，フードデザートを拡大させる要因です．} &u(){日本では，地方都市や郊外の住宅団地，中山間集落に住むご高齢の方々を中心に，フードデザート問題が深刻化しています．}所得の格差が広がるなか，子供世帯やご近所，友人たちからの支援も得られず，僅かな基礎年金だけで暮らざるをえない一人暮らしのご年配の方が，急速に増えています．社会から引きこもり孤立する年寄りたちの増加も深刻です．フードデザート地域にお住まいのこうした方々の間では，&u(){買い物の困難さから食事の栄養バランスが偏り，「低栄養」などの健康被害が拡大していることが危惧されます}．急激な人口高齢化を迎える日本において，高齢者の居住環境の悪化は喫緊の研究課題です．しかし，多くの自治体ではフードデザートを十分認識してはいません. &u(){被災地では，フードデザート問題がより一層深刻化しています}.被災された方々，地方行政の皆さん，ボランティアの方々.みなさんは本当にガンバッてらっしゃいます.頭がさがります.しかし，フードデザート問題は依然として深刻な状態です.喫緊の課題です. &u(){フードデザート問題の発生には，貧困や高齢者の社会からの孤立など様々な要因が深くかかわっています．地理的な意味で生鮮食料品店への近接性を高めても，他の要因が改善されない限り，高齢者の栄養状態は改善されにくいのが現状です．}また，現在は空洞化する地方都市中心部や過疎地域が注目されていますが，今後急速に高齢化が進みフードデザートが深刻化するのは，大都市郊外（住宅団地など）です．フードデザート問題は，近い将来非正規雇用の若年層や外国人労働者達に拡大していく可能性もあります．長期的視野に立った対策が必要です．国や地域によって，社会・文化的な背景や都市構造等は大きく異なります．必然的に，フードデザート問題の性質も多様化します．高齢者を中心に問題が深刻化する日本では，欧米とは異なる独自の解決策が必要です．私達のグループは，日本でのフードデザート問題の実態解明と，問題解決に向けた議論を進めることを目的とし，研究を進めています． ---- *●メンバー &bold(){岩間信之}（茨城キリスト教大学文学部　准教授）：　都市地理学，フードデザート研究 &bold(){田中耕市}（徳島大学総合科学部　准教授）：　交通地理学，GIS &bold(){佐々木　緑}（広島修道大学人間環境学部　准教授）：　環境問題，GIS &bold(){駒木伸比古}（愛知大学地域政策学部　助教）：商業地理学，GIS（フードデザートマップ） &bold(){齋藤幸生}（水戸短期大学附属高等学校　教諭）：　高齢者福祉問題 &bold(){池田真志}（拓殖大学商学部　助教）：　商業・流通システム ---- *●フードデザートマップ &bold(){1)茨城県水戸市中心部のフードデザートマップ} 地理情報システム（GIS)を援用し，フードデザートエリアを定量的に算出した地図です．この図で，実際にフードデザート問題が発生しているエリアを特定することが可能です．この地図は，徳島大学の田中君と筑波大学大学院生の駒木君が作成したものです． [[http://www.csis.u-tokyo.ac.jp/csisdays2007/csisdays2007-ra-pdf/csisdays07-b07.pdf]] &bold(){2)東京都中心部のフードデザートマップ} 東京都心部におけるフードデザートマップの試作品です．以前投稿した論文「E-journal GEO」の原稿の一部です．p48（PDFファイルの6ページ)に地図が掲載されています．東京の中心部でもフードデザートが広がっていることが分かります．広島修道大学の佐々木さんがアメリカの学会でこの地図を発表し，好評を頂きました．現在，より精緻な地図を作成中です． [[http://wwwsoc.nii.ac.jp/ajg/ejgeo/214359araki.pdf]] ---- *●最近の動向・ニュース **・平成23年度シンフォニカ統計GIS活動奨励賞を頂きました（2012.3)． **・日本地理学会にて，東日本大震災に関する調査報告を発表しました（2011.9)． **・フードデザートに関する書籍が出版されました．『フードデザート問題：無縁社会が生む「食の砂漠」』農林統計協会．（2011.6)． **・いばらき生協で開始する移動スーパー事業が，経済産業省による買い物弱者支援対策事業に認定されました．（2010.12) **・私達との連携という形で，いばらき生協やセブンイレブンが本格的なFDs対策が進められています．内容は随時ご報告します．（2010.12) **・雑誌「地理」（古今書院）8月号にフードデザート特集が掲載されました． **・農林水産省政策研究所セミナーにて講演しました．（2010.6.17)発表要旨はこちら[[http://www.maff.go.jp/primaff/meeting/gaiyo/seminar/2010/0617.html]] **・NHK総合テレビ「クローズアップ現代」でフードデザート問題が紹介されました． (2010.2.1) **・NHK総合テレビ「特報首都圏」でフードデザート問題が紹介されました． (2009.7.10)

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2011-11-09T19:28:04+09:00

フードデザート問題研究グループの活動記録ページです。 ---- メニュー -[[トップページ]] -[[助成関係]] -[[業績]] -[[FD写真]] -[[過去のお知らせ]] ---- 【リンク】　個人のページ -[[岩間信之のHP>http://www.icc.ac.jp/inobweb/]] -[[田中耕市のHP>http://web.ias.tokushima-u.ac.jp/region/jpn/staff/kou/index.html]] -[[佐々木　緑のHP>http://sasakimidori.web.fc2.com/]] -[[駒木伸比古のHP>http://taweb.aichi-u.ac.jp/nkomaki/]] -[[池田真志のHP>http://www.takushoku-u.ac.jp/lectures/html/kyoin/a0153.html]] ---- 以下メンバーのみ閲覧可能 -[[現地調査報告・データ]] -[[連絡先]] -[[@wiki FAQ>http://faq.atwiki.jp/]] -[[@wiki 初心者講座>http://www1.atwiki.jp/faq/]] -[[@wiki マニュアル>http://doc.atwiki.jp/]] -[[@wiki 便利ツール >http://atwiki.jp/tools/]] -[[@wiki>http://atwiki.jp]] // リンクを張るには "[" 2つで文字列を括ります。 // ">" の左側に文字、右側にURLを記述するとリンクになります

業績

2011-09-30T22:32:22+09:00

☆ 書籍

岩間信之編.2011.『フードデザート問題‐無縁社会が生む「食の砂漠」』農林統計協会

☆ 学術論文

岩間信之・田中耕市・佐々木　緑・駒木伸比古・池田真志.2011.日本における食の砂漠－フードデザート問題の現状－．日本循環器病予防学会誌.46-1.56-63.〔査読付〕
岩間信之.2010.日本における食の砂漠－フードデザート問題の現状と課題－．生活協同組合研究．416.23-34.
岩間信之・田中耕市・佐々木　緑・駒木伸比古・池田真志．2010.特集：食の砂漠フードデザート．月刊地理.55-8.
岩間信之・田中耕市・佐々木　緑・駒木伸比古・斎藤幸生.2009.地方都市在住高齢者の「食」を巡る生活環境の悪化とフードデザート問題―茨城県水戸市を事例として.人文地理　61-2.29-46.〔査読付〕
岩間信之．2008．日英における中心商店街の空洞化とフードデザート問題．地理月報．503．1-4．
駒木伸比古・李　虎相・永村恭介・小野澤泰子（2008）：茨城県筑西市下館地域における食料品小売業の変容と買物行動の現状．地域研究年報（筑波大学人文地理学・地誌学研究会），30，143-159.〔査読付〕
N. Iwama, K. Tanaka, M. Sasaki and N.Komaki (2007): The analysis of Japanese Food Deserts issues.Urban Developement, Planning and Governance in Globalization (eds. YAN Xiaopei and XUE Desheng), 253-261.
荒木一視，高橋誠，後藤拓也，池田真志岩間信之ほか.2007. 食料の地理学における理論的潮流－日本に関する展望－. E-journal GEO. 2-1．43－59.〔査読付〕
http://wwwsoc.nii.ac.jp/ajg/ejgeo/214359araki.pdf

☆ 口頭発表/ポスター発表等

佐々木緑・岩間信之・田中耕市・佐々木　緑・駒木伸比古・池田真志・浅川達人：東日本大震災被災地：岩手県山田町における買い物環境と食品スーパーの対応. 2011年日本地理学会秋季学術大会（大分大学），2011年9月．
岩間信之・浅川達人・田中耕市・佐々木　緑・駒木伸比古・池田真志・熊谷修：大都市圏郊外の住宅団地におけるフードデザート問題の拡大と地域コミュニティの関係‐東京都板橋区高島平団地の事例. 2010年日本地理学会秋季学術大会（名古屋大学），2010年9月．
岩間信之・田中耕市・佐々木　緑・駒木伸比古・斎藤幸生：中山間集落における「食」を巡る高齢者世帯の孤立．2009年日本地理学会春季学術大会（帝京大学），2009年3月．
駒木伸比古・岩間信之・田中耕市・佐々木　緑・齋藤幸生：日本におけるフードデザート問題の実証研究―茨城県水戸市の事例―．2007年度東京大学空間情報科学研究センター年次シンポジウム（東京大学柏キャンパス），2007年11月．
Nobuyuki Iwama, Koichi Tanaka, Midori Sasaki and Nobuhiko Komaki. The Food delivery services to the elderly in the Food Deserts area. Japan-Korea-China Symposium of Young Geographers.Kumamoto University, Japan. October, 2007.
Nobuyuki Iwama, Koichi Tanaka, Midori Sasaki and Nobuhiko Komaki. The analysis of Japanese Food Deserts issues. IGU Commission on Monitoring Cities of Tomorrow, San Yat-Sen University, Guanzhou, China. August, 2007.
岩間信之，田中耕市，佐々木緑，駒木伸比古，斎藤幸生．地方都市におけるフードデザート問題の現状分析．2007年日本地理学会春季学術大会（東洋大学），2007年3月．
駒木伸比古，岩間信之，田中耕市，佐々木緑．日本におけるフードデザート問題の進展．CSIS DAYS 2006全国共同利用発表大会（東京大学），2006年10月．
駒木伸比古，岩間信之，田中耕市，佐々木緑．日本におけるフードデザート問題の進展．GISフォーラムin水戸　（茨城県立図書館），2006年10月．
岩間信之，田中耕市，佐々木緑，駒木伸比古．地方都市におけるフードデザート問題の拡大．2006年日本地理学会秋季学術大会（静岡大学），2006年9月．
IWAMA, N., TANAKA, K., SASAKI, M., KOMAKI, N. The development of food deserts issues in Japan. Sino-Japan-Korean Symposium of Young Geographers. Beijing, China. September, 2006.
SASAKI, M. ,IWAMA, N., KOMAKI, N., TANAKA, K. Japanese food deserts issues. Twenty-Sixth Annual ESRI International User Conference, Map Gallery. San Diego, USA. August, 2006.

☆ 報告書など

田中耕市・岩間信之・佐々木　緑：地方都市中心部における高齢者の孤立と住環境の悪化．財団法人第一住宅建設協会．76p．
岩間信之．2010.フードデザート－都市部の超高齢化社会における新たな問題．臨床栄養VOL116-4.
岩間信之．2010．都市部に広がる職の砂漠．季刊地域2010年5月号
岩間信之．2010．広がる食の砂漠Food Deserts．全国老人給食協会会報「べんけい草」97号

メニュー2

2009-11-16T17:57:42+09:00

FD写真

2009-09-23T13:48:23+09:00

○2006年7月の茨城県水戸市および古河市の調査写真（岩間撮影）

駅前の中心市街地（水戸市）

中心部に取り残された高齢者の居住地域（水戸市）

生鮮食料品店の一風景（古河市）

町の一角にある小規模スーパーで買い物をする高齢者（古河市）

生協が進めているコープデリのステーション（水戸市中心部，栄町の商店）．空洞化する中心商店街の店をステーションに指定し，そこに商品をまとめて配達する．商店主は店の経営の傍らで生協の商品を管理し，生協組合員が商品を取りに来るのを待つ．翌週分の注文票もここで受け付ける．高齢者にとって，生協を利用するうえでのネックの一つとなっているのが，細かな注文票の作成である．ステーションの場合，注文票の作成も商店主が手伝ってくれるため，比較的容易である．自宅までの配送手数料もかからない．ステーションは，組合員同士の交流の場ともなっている．高齢者にも操作が容易な商品発注用端末などを設置すれば，正規の店舗を出すのが難しい地方中心都市における生協の疑似店舗として機能することも期待できる．

○2009年の茨城県日立市中里地区の調査写真（岩間撮影）

過疎化の進む日立市中里地区。日立製作所の親会社であった日立鉱山発祥の地でもある。

美しい農村。久慈川支流の里川流域では、稲作が行われている。かつてはレジャー農園も盛んであった。

中里の中心集落。小学校や中学校、農協、警察署、市役所支所、小型スーパー（地区唯一）などが位置する。

山間に位置する集落。人口9人。高齢化率は50％を上回る。

地域住民が始めたデマンド交通「助け合いなかさと」。とても重宝されているが、運営に当たっては様々な制約があり、中里地区外には出ることができない。現行のままでは、地区外のスーパーへの買い物や通院には使えない。

過去のお知らせ

2009-06-09T18:32:24+09:00

**・日立市中里地区での全体ミーティングを実施しました（2009/01） &br() **・メンバーがIGU-Commission ‘Monitoring Cities of Tomorrow’ Conference 2007に参加・発表しました（2007/09） &br() 6-14 August 2007, Sun Yat-sen University, Guangzhou, China **・人文地理学会都市圏研究部会（於大阪市立大学）でFDsに関する研究発表を行いました（2007/05） **・（財）第一住宅建設協会の助成金報告書を提出しました（2007/04） **・（財）福武学術文化振興財団　助成金を受賞しました（2007/03） **・FDsのミーティング＠徳島が2泊3日で行われました（2007/02）

助成関係

2009-04-03T18:48:27+09:00

現地調査報告・データ

2007-05-07T00:04:07+09:00

連絡先

2007-05-06T16:37:54+09:00