大阪府出身。嵯峨美術短期大学卒業後、デザイン会社を経て、マッドハウス入社。
あんなぷるを経てフリー。
『ポポロクロイス物語』のキャラクターデザイナーとして著名。
卓越した技術とイマジネーションをもつ実力派アニメーター。
夫は森本晃司。師匠は出崎統、杉野昭夫、大橋学。
大谷敦子は学生時代のアニメーション同好会の仲間の一人。
学生時代には、出崎、杉野、大橋の3氏が関わったアニメ『ザ★ファイヤーGメン』から強い影響を受けている。
代表作に『グリム童話 金の鳥』、『Ｍａｎｉｅ―Ｍａｎｉｅ 迷宮物語 ラビリンス＊ラビリントス』、『ロボットカーニバル』のOPED、
『AKIRA』、『アニメ・アート・ビデオ・コレクション 童話 ジャックと豆の木』、『Fluximation【You Make Me Want To Be A
Mａn】』などがある。
若手時代は『スペースコブラ』『未来警察ウラシマン』等の作品で、動かし屋のアニメーターとしてパワフルな作画で活躍していた。
WEBアニメスタイル
アニメの作画を語ろう animator interview 福島敦子
■坊っちゃん（TVSP/1980） 動画
■まことちゃん（劇場/1980） 原画
■釣りキチ三平（1980~1982） 動画 27話
■あしたのジョー2
（TV/1980~1981） 原画 1話 6話 8話 12話 15話 17~19話 21話 23話 25話 27話 29話 31話 33話 34話 40話 42~47話
■電話の天使、電話の悪魔 電話のマナーは思いやり（1980） サブキャラクターデザイン
メインキャラクターは杉野昭夫氏の担当（WEBアニメスタイル animator interview 福島敦子より）
■あしたのジョー2（劇場/1981） 原画
■ユニコ（劇場/1981） 動画
※制作は1979年
ラフ原画のクリンナップを担当（WEBアニメスタイル animator interview 福島敦子より）
■コブラ SPACE ADVENTURE（劇場/1982） 原画
■スペースコブラ（1982~1983） 原画 1話 3話 4話 10話 12話 16話
1：サイコガンを隠して部屋に戻るコブラ（大森英敏氏のtwitterより）
16：ラグボールのバッティングのトレーニングをしているところ（WEBアニメスタイル animator interview 森本晃司より）
■ゴルゴ13（劇場/1983） 原画
■未来警察ウラシマン（1983） 原画 26話 33話
26：Aパートの原画を担当。びっくりしてコーヒーをこぼしそうになる辺りなど。（WEBアニメスタイル animator interview
森本晃司より）
■SF新世紀レンズマン（劇場/1984） 原画
バイクのチェイスシーン出だし、後半部分の落下直前の塔のところ（井上俊之氏のツイートより）
■カムイの剣（劇場/1985） 原画
※制作は1984年
映画が始まってすぐの次郎の修行シーン（大橋学、川尻善昭、新川信正の3氏と共同）。（愛蔵版MOOK カムイの剣より）
次郎とジュリーの別れから箱館戦争までのシーン。（同上）
最後の西郷隆盛とすれ違うシーン。（同上）
■グリム童話
金の鳥（劇場/1987） キャラクターデザイン（共同）(NC) 作画監督（共同）(NC) 画面構成・原画
※制作は1984年ごろ。
メインキャラ以外のキャラクターデザインは福島氏が様々なパターンのラフを描き、大橋(学)氏が最終的にキャラ表にまとめる形で作業された。（WEBアニメスタイル
animator interview 福島敦子より）
大橋氏、新川（信正）氏と共同で作監も担当。（同上）
原画としては、魔女のところや、ロボットのところ（最後のあたりの破壊シーン）を担当。（同上）
大橋氏によれば、「あそこ（南家こうじ氏の担当部分）は手は入ってない。南家さんはキャラ表を見てやっているんですよ。
それ以外の魔女は、ほとんどが福島さんが作画担当だから。他の人の原画の部分で魔女が出てくるところも、彼女が修正をやってますね」とのこと。（WEBアニメスタイル
animator interview 大橋学より）
■ほえろブンブン（劇場/1987） 原画
■ロボットカーニバル（OVA/1987） 「オープニング」「エンディング」キャラクターデザイン・原画
一人原画（WEBアニメスタイル animator interview 福島敦子より）
■Manie-Manie 迷宮物語
（劇場/1987） 「ラビリンス＊ラビリントス」キャラクターデザイン・作画監督・原画
■ルパン三世 風魔一族の陰謀（劇場/1987） 原画
■AKIRA （劇場/1988） 原画
冒頭の春木屋からバイクに乗るまで。前半の職業訓練校から連れ立って歩いていく所まで。
■魔女の宅急便（劇場/1989） 原画
床掃除～買い物（C-318～340）
■とべ！くじらのピーク（劇場/1991） 原画
■老人Z（劇場/1991） 原画
■ジャックと豆の木（OVA/1993） 絵コンテ・キャラクターデザイン・作画監督
■MEMORIES Episode.1「彼女の想いで」（劇場/1995） 原画
■EXTRA（PV/1995） 原画
■トビラを開けて（WEB/1996） 原画
■ポポロクロイス物語（PS/1996） キャラクターデザイン・イメージイラストレーション
■ポポロクロイス物語（TV/1998） キャラクター原案
■ポポローグ（PS/1998） キャラクターデザイン
■ポポロクロイス物語Ⅱ（PS/2000） キャラクターデザイン
■次元ループ（PV/2002） 原画
■THE ANIMATRIX （劇場/2003） 原画「Beyond」
■ポポロクロイス（2003~2004） キャラクターデザイン
■Fluximation【You Make Me Want To Be A Mａn】（PV/2005） 監督
■GENIUS PARTY（劇場/2006） 監督 「GENIUS PARTY」
■Genius Party Beyond （劇場/2008） 作画監督補 「次元爆弾」 原画 「わんわ」 「陶人キット」
■Attraction / 魅力（WEB/2010） Key Animaiton（原画）
■ブラック・ジャックFINAL（OVA/2011） 原画 12話
■ASURA'S WRATH アスラズラース（ゲーム/2012）『第11．5話「あの力はまずい」』 原画
■Ha:moコンセプト映像 『約束への道』-（PV/2012） 原画
■LEXUS SHORT FILMS 「A Better Tomorrow」（2013） 原画
■ジョバンニの島（劇場/2014） キャラクター原案
■ルパン三世 イタリアン・ゲーム（TVSP/2016） 原画 OP
■この世界の片隅に（劇場/2016） 原画
■18if（TV/2017） 原画 10話
■若おかみは小学生！（劇場/2018） 原画
■えんとつ町のプペル（劇場/2020） キャラクターデザイン
■犬王（劇場/2022） 作画監督（共同）
■君たちはどう生きるか（劇場/2023） 原画
