ぶーんのらくがき帳┐(´∀｀)┌

はじめに

鳥胸肉って安いじゃん？(　＾ω＾)でもパサパサして嫌いだからって結局モモ肉買うじゃん／(^o^)＼
で、ニコニコを見漁ってたらランキング上位に鶏胸肉を使いまくるｮ！って動画発見(　＾ω＾)
http://www.nicovideo.jp/watch/sm2865162
コレ見てスゲーとか思いながら胸肉購入！100g39円ﾜﾛｽｗｗｗｗｗ
早速鳥ハム作成(　＾ω＾)
そしたら意外においしかったのでレシピと共に画像を貼り付けてみる！
胸肉みたいなパサパサ感なし！
ブロック状に崩せると言えばいいのかな(　＾ω＾)
けっこうしっとりしてる気がしないでもない！

食べ方の注意点？としては、焼いたりして加熱するより、そのまま食べた方がおいしいかも！
加熱するとちょっとパサパサ感が生まれる気がします(　＾ω＾)

作り方

とあるエロスな人にwikiにレシピ載せといてって言われたから書いてみる(　＾ω＾)
ついでに今までの写真撤去！重くなりそうって理由から(；・`д・´)

レシピっぽいの。

鳥胸肉　　好きな量
しお　　　いっぱい
こしょう　てきとうに
はちみつ　すくなめ（無ければ砂糖でも）

使うもの

たこいと
じっぷろっく
ボウルとか鍋とか！

今まで撮った写真とかさっき撮った写真とか使いながらどうでもいい説明！
後半写真多いくせに前半の写真が無いのは仕様です(　＾ω＾)

まず胸肉にはちみつを塗ります。
肉1枚に対してティースプーン1杯ぐらいでいいです(　＾ω＾)
そしてその肉に塩を塗りこみます！
塩の量何グラムとか言われてもわかりません＞＜
表面がじょりじょりするぐらい！結構多め！
あとで塩抜きするから気にせずじょりじょりすればいいと思うんだ(　＾ω＾)
んでもって胡椒をまー適当に(　＾ω＾)
コレも好きな量でいいんじゃね！表面に黒い粒々あるなーぐらい？
あらびきのブラックペッパーおすすめ！

で、それをジップロックに入れて！
丁寧にやるならストローとかで空気抜いて真空にして！
冷蔵庫にダイブ！！１

2日間放置プレイかましてやります＞＜

2日間たった胸肉がこちら(　＾ω＾)

触ってみるとちょっと堅くなってるよ！よ！

取り出して、塩水につけて塩抜き(　＾ω＾)30分～1時間ぐらい！

自分では40分ぐらいをいつも(　＾ω＾)･･･
塗った塩の量で多かったかなとか思ったら長めで！

40分ぐらい経ったら、取り出して、糸で縛ります(　＾ω＾)

間違えた！！＞＜
こうですかわかりません＞＜

改めて(　＾ω＾)
胸(肉)を縛る！卑猥！！

こんな感じかなー？

そして縛ってる間にお湯を沸かします

沸きました(　＾ω＾)

ダイブ！！

肉がそこまで厚いものじゃなければ
入れてすぐ火を止めてふた！！
(　＾ω＾)後は何もしなくておｋ
8時間放置プレイ！
まったく放置プレイが好きな肉だ･･･

※ちなみに
8時間放置後すぐ食べるよりは、一旦冷蔵庫に入れて冷やすと更においしい！はず！(　＾ω＾)

出来上がりがこちら。実に肉々しい／(^o^)＼

保存が利くらしいので一度にたくさん調理！
大体2週間ぐらい保存が利くらしい(　＾ω＾)
夏場は心配だから1週間ちょいだと思っといて！
表面の黒い粒々はあらびきのブラックペッパーNE

切るとこんな感じ

切り口がゆがんでるなんて･･･！
レタスとか置けば見栄えもいいんだけどそこはご愛嬌(；・`д・´)
おつまみにもどうぞ(　＾ω＾)みたいな
まぁこれを適当に挟んだ(　＾ω＾)

*
調理例(　＾ω＾)

きゅうりと鳥はむ！
鳥はむ切ってきゅうり切って、マヨネーズと黒胡椒振っただけ！らくちん！

作りたかったのは鳥はむラーメン！
でも、麺がうどんぐらいしかなかったから鶏塩うどんちゃん！

鳥はむのゆで汁はけっこーダシが出てて捨てるのもちょっともったいない！
ケチ臭いですね、わかります。
(　＾ω＾)ゆで汁を軽く濾します。別にそのままでもおｋ！
どんぶりに塩を入れます、適量！(；・`д・´)
しょうがなんかも入れるとさっぱりするよ！ちなみに入れた！うます！
麺をゆでます。
どんぶりに、あっためたゆで汁を注ぎます
麺をダイブ！切った鳥はむを乗っけます(　＾ω＾)
ネギとか乗せてかんせー！
ネギ切らしてたんでゴマだけです＞＜＞＜